速冻包子技术培训

速冻包子技术，不发酵，不解冻，直接蒸，蒸了就柔软，皮薄馅大汤汁多！

开早餐店再也不愁起得早了

早餐店的生意好做，可是起的太早，怎么办？

速冻包子技术，不发酵，不解冻，直接蒸，蒸了就柔软，皮薄馅大汤汁多！

开早餐店很赚钱，可是起太早，怎么办？

学会速冻包子技术，再也不用起早了！

包子生胚速冻技术：下午做包子，早上卖包子，再也不用早起了。

下午做好放冰箱，第2天早上拿出来现卖现蒸即可，省人工，省时间。

速冻包子—省人工，省时间！集中上客时段，也不担心忙不过来。

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包子有更节省时间的做法吗？

速冻包子配方和制作方法、包子生坯冷冻技术制作流程：

A.温水中加入干酵母……等等。

B.将泡打粉……等等加入面粉中翻拌均匀。

C.把A原料放入B里，搅拌成絮状，加入豆油搅拌，揉成面团，发面到两倍大。

D.用压面机压面8次，卷成长条，揉光滑，分成30克一个的剂子。

E.剂子擀成中间厚四周薄的饼，包入14克左右的包子馅。

F.包好的包子放入深点的托盘里，封保鲜膜，XX度环境下醒发XX分钟。

G.放入冰箱冷冻。

H.冷冻好的包子，食用时取出，冷水上锅，大火蒸，水开后XX分钟即可。

包子馅的炒制方法，怎么做好吃的包子馅呢？

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